Gotlands Korvfabrik
Gårdsbutik
•
Mellersta Gotland
Året runt
Baljväxter
Hållbart
Lammkött
Nötkött
Servering
Korv ska vara det finaste.
Gotlands Korvfabrik tillverkar lokalproducerad korv, både kött och växtbaserad hantverkschark av råvaror med hög kvalité. Handla direkt i vår gårdsbutik eller avnjut en korv och en lokal hantverksöl i vår korvrestaurang i en unik miljö intill gamla sockerbruket i Roma.
AB Gotlands Korvfabrik startade våren 2020 och ligger vid gamla sockerbruket i Roma, där producerar de högkvalitativa produkter, både kött och växtbaserat. I köttprodukterna används gotländskt lammkött, Kravnöt och Kravgris från gården Havor på södra gotland.
Växtprodukterna som heter Växtchark tillverkas av bla svenskodlad quinoa, åkerbönor och linser från Havdhem och När på gotland.
Växtprodukterna som heter Växtchark tillverkas av bla svenskodlad quinoa, åkerbönor och linser från Havdhem och När på gotland.
I gårdsbutiken hittar du mängder av olika färskkorvar, salamis, ölkorvar och chark. Korvarna tillverkas utan nitrit och är KRAVmärkta.
2021 blev Petter Bendelin utsedd till Årets Korvprofil av Svenska Korvakademien, vi vann medalj för vår Tjoritso i SM i Mathantverk samt till delades Kulinariska priset av Kulinariska Gotland. Vår pancetta fick nordiskt guld och 2024 tilldelades vi diplom av Gastronomiska Akademien av HM Konungen.
Våra produkter finns förutom i egna gårdsbutiken intill Sockerbruket i Roma hos flera restauranger och butiker runt om på ön.
Gotlands Korvfabrik, Visbyvägen 10
Vägbeskrivning
072-3624532
Sommartid alla dagar 11-18,
höst och vinter fredagar och lördagar, se vår hemsida för aktuella tider eller öppet gotland.
höst och vinter fredagar och lördagar, se vår hemsida för aktuella tider eller öppet gotland.
Övrig information
I vår egna gårdsbutik hittar du massor av olika korvar som du kan köpa med dig hem. Vi har även en servering där vi serverar korv med hembakat surdegsbröd och våra egna tillbehör.
